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| 中国香菇文化 | | 新闻来源： 点击数：2328 更新时间：2015-3-26 13:39:44 收藏此页 |
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导言：浙江景宁大自然食品有限公司的“南野”牌香菇，于2014年6月6日在天猫上市。景宁大自然公司想让中国香菇插上电商化的翅膀，在互联网世界里翱翔。大自然公司想让中国香菇文化通过互联网传向全世界。大自然公司想让全世界人通过互联网买到优质、安全、货真价实的中国香菇。让中国香菇消费文化引领全世界香菇消费新概念，让中国香菇消费文化在电商平台上传播，在全球范围内掀起新一轮中国香菇消费热。（本文共分五个部分，第二部分起每个部分四篇，共十六篇，敬请关注）
一、 何为中国香菇文化？
“文化”这个词的意思，早在两千多年以前在《周易.贲》中就已经出现了。中国古代的“文化”概念，指的是狭义的精神层面的东西。西方的“文化”一词，来源于拉丁文Culture,它的意思是耕种、居住、练习、注意等等。法文的Culture,也是栽培、种植之意，但又引申为对人的性情的陶冶和品德的培养。这里的意思就包含了从人的物质生产到精神生产两个领域。可见，西方“文化”的含义比中国古代“文化”的含义要宽泛得多。
当地球上有阔叶树时，香菇就存在了。香菇是真菌中的一种。是附生于朽木之上的大型伞菌。它无毒鲜美可口，烘焙后产生一种香味，称之为香菇。由于它出产在秋冬春时节，又称之成为冬菇。野生香菇在世界上主要分布于亚洲的中国、日本、南韩。中国的野生香菇主要分布于浙江、福建、安徽、湖南、湖北、广东、四川、河南、陕西、台湾。世界人工栽培香菇的发源地为浙江省龙泉、庆元、景宁三县（市）连成一片的1300平方千米的菇民区。有着1800年的历史。
中国香菇文化包含香菇的生产、消费、传播与信仰。它有自己独特之处。比如香菇之神—吴三公；刘基和中国香菇的皇封专利；菇神庙、菇民戏；香菇栽培技术的传播；香菇的烹调美食；香菇的保健养生等。它比世界上其他国家的香菇文化历史更久远，内容更丰富、形式更多样、影响更深远。它是中华灿烂文化的组成部分。是中华民族的，更是世界的。（待续）
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